RE: Cuina d'estiu.

bon profit guapa !!!

farcellet d'embolics (vegetals eh)

gege

rebel i pràctica resulta molt refrescant i saludable, sobretot per a la que sempre li toca el rebre, ha ha!
Gràcies, allan lee. Jo m'hi apunto també!

Mercè

Només a l'estiu -quina calor!!!- m'apunte a la 'cuina d'estiu' de l'amiga 'allan'.

I us done, de franc, unes receptes infalibles per perdre uns quants quilos de cop:

1er.- Guisar una "espardenyà" per 18/20 - all, conill, ànec, creilles i anguiles, per aquest ordre si fa no fa- amb foc natural -vol dir llenya-i al sol.
( Abans, cal fer una picada de jolivert, ametlles i altres alls mig fregits, amb el morter i el picamà. Pots refugiar-te a l'ombra -uns 32 graus-)

2on.- Id. però ara paella. El foc cal tenir-lo fort als principi, suau després -mentre els ingredients sofregits couen- i quan aboques l'arròs, ràpid, mitjanceret, lent. (A no ser que t'equivoques en afegir l'aigua... Aleshores vas perdut, suat, derretit... prop de l'infart.

I tot, perquè l'ego del cuiner/a ... sure!!!