NANOREPTE 82: "Insectes"

NANOREPTE 82: "Insectes"

Ja som al juliol i comencem a suar la cansalada. Obrim finestres i amb la fresqueta entren a casa altres partícules animades...

Les iguanes, sargantanes, dragonets i salamandres relataires s'estan rostint a la llum del sol esperant les seves preses: mosquits, mosques, abelles, tàvecs, grills, borinots, puces, pugó, libèl·lules, marietes, papallones, aranyes, escarabats, etc.

Ara és l'hora de venjar-se de la mosca collonera!

Teniu temps fins dissabte, 5 de juliol, a les 12h.

La resta, com sempre: 20 paraules màxim. Quan publiqui el post de les votacions tindreu 24 hores per votar.


Rita O'Neal


I perquè aneu fent boca...

BARCELONA ERADICA LA VENDA D'INSECTES PER MENJAR

"Degustar una formiga culona de Colòmbia o unes cruixents llagostes mexicanes ja no és possible a Barcelona. L'única botiga --almenys coneguda-- que en despatxava amb enorme èxit, a la Boqueria, ha hagut de deixar de fer-ho fa uns quants mesos davant del buit legal que hi ha en la matèria a tot Europa i a petició de l'ajuntament. Els turistes visiten aquests dies en manada la parada de Llorenç Petràs, disposats a agenciar- se una piruleta amb escorpí xinès inclòs, i se'n queden amb les ganes al comprovar que la mercaderia ha estat retirada.
Petràs regentava una coneguda parada de bolets de tota mena, quan fa quatre anys i amb ajuda del seu fill Isaac va decidir ampliar el negoci amb delicatessen a base d'insectes. Amb un gran enrenou mediàtic, la parada es va convertir en lloc de pelegrinatge no només de consumidors convençuts de les comprovades propietats proteiques d'aquests animals, sinó d'infinitat de turistes que llegien a les seves guies que entre les grans atraccions de la ciutat es comptaven els cucs a punt per mastegar. De sobte, fa més d'un any, els inspectors municipals de l'Agència de Salut Pública de Barcelona (ASPB) van posar atenció en la singular oferta gastronòmica i, sorpresos, en van investigar la legalitat.

ALEGAL
Van consultar l'Agència Espanyola de Seguretat Alimentària i Nutrició i van saber que no hi havia cap normativa sobre el consum d'insectes i invertebrats, van indicar ahir fonts municipals, encara que no hi hagi cap problema amb la seva salubritat. De fet, s'ingereixen normalment a l'Àsia i Amèrica.
Aquest organisme va preguntar al seu homòleg europeu i va obtenir la mateixa resposta el juliol del 2007: cap llei sobre això. Davant aquest buit legal, i a l'espera que Europa faci en breu una llista de les espècies a comercialitzar, l'ASPB va sol.licitar a Petràs mitjançant una notificació que no oferís els insectes al públic per a consum humà.
No va ser una prohibició, perquè el mateix buit legal deixa una porta oberta a la venda. Però Petràs va preferir evitar conflictes i es va limitar al seu imperi boletaire. Al foguejat venedor li surten dos laments. Un, econòmic, encara que no és el més important, diu. L'altre, sentimental. Durant aquests quatre anys no només havia importat fins a 60 espècies d'uns 40 països i esquivat traves de duanes, sinó que s'ha convertit en referent. Ha sortit en guies i publicacions de tot arreu, explica. Un esforç logístic en va.
A l'ajuntament asseguren que de moment ha estat un cas únic, però que si descobreixen que el menjar es despatxa en algun restaurant, es procedirà de la mateixa manera.

(EL PERIÓDICO, 17/5/2008)


QUE TINGUEU UN BON REPTE!