Un bon sopar

Un trinxat de carn de porc
presentat en diferents mànegues,
daurades amb un precís sobtat
i acompanyades d'uns pebrotets verds,
cuits a l'oli d'oliva,
sota un llit capgirat
de cremós formatge fos,
embolcallat d'un tou
i cruixent recuit
de farina, llevat, aigua...
regat amb un exquisit
extracte de tomàquet ,
oli i la precisa sal.

Tot refrigerat
amb un immillorable
ferment de raïm
del Penedès, rosat,
d'aquest darrer any.