Cercador
Pa de pessic a la Mediterrània
Un relat de: La Banyeta del badiu3 ous macos de gallina feliç, que mengi a l'aire lliure i al sol d'una masia amb molt de terreny per corre en llibertat.
100 gr. de sucre natural que no estigui manipulat.
200 gr. de farina de blat, que l'espiga hagi estat daurada al aire i al sol de la Mediterrània.
60 gr. de llevat de forner, per fer la massa esponjosa.
mitja llimona sencera, polpa i suc, amb l'aroma fresc dels camps de cítrics
Un raig d'oli d'oliva extra verge (si és possible arbequina).
50 gr. de nous i 50 gr. d'ametlles torrades, dels pagesos catalans, res dels de fora de casa.
Els ous es baten amb el sucre, la farina, el llevat, l'oli i la llimona abans passada per el mini pimer. Tot molt ben batut,
al final s'afegeixen les nous i les ametlles esmicolades a trossets petits, no fetes pols. Tot ben batut !.
S'unta el motlle amb mantega de llet de vaca (de ramader català ), res de margarines.
En la SUPERCHEF uns 50 minuts, deixar-ho reposar, I ... QUE APROFITI !.
Comentaris
-
Jo, xicona...[Ofensiu]rnbonet | 11-07-2007
...variaré una mica l'origen dels ingredients. Els posaré un polsim al sud, amb el teu permís. I, de ben segur, que el 'pa de pessic' també m'eixirà d'allò més bo, amb l'escalfor del forn valencià, recepta 'nordebrenca' i ganes d'embolicar-me a l'assumpte...
Salut i rebolica, xicona!
PS.- I a fer dolços i pastissos! ("Malgré colesterolis faecundis"). -
LA BOCA SE'M FA AIGUA...[Ofensiu]EULALIA MOLINS ARAGALL | 11-07-2007 | Valoració: 8
UNA BONA RECEPTA I BASTANT A L'ABAST DE TOTS SI TENIM CURA DELS INGREDIENTS QUE HI POSEM. POT SORTIR-NOS UN PÀ DE PESSIC A LA MEDITERRÀNIA, O BÉ UN PA DE PESSIC DE LA CATALUNYA CENTRAL QUE TAMBÉ COLLIM BONA MERCADERIA... BONISSIM!
l´Autor
150 Relats
452 Comentaris
181642 Lectures
Valoració de l'autor: 9.64
Biografia:
Badalonina de soca-rel.Amb ànima de Palamosina.
web. importans per mi :
www.hospitalitat.org
Ajuda al nostre proïsme sensa paternalisme.
www.altarriba.org
www.protectoramataro.org
Ajuda als amics de 4 potes, ens estiment desinteresadament, Ells també tenen sentiments. :-)
M.Pilar Rovirosa i Sánchez.
- La Banyeta del badiu -
Últims relats de l'autor
- Llaç rogent
- Filera
- POLS DE LLETRES.
- GROC - VERD. / VERD - GROC.
- Sé que no sé res
- Pa de pessic a la Mediterrània
- Foc.
- Aigua
- Micro relat.: El tresillo
- SUNYER.
- Mil maneres de gratar l'esquena
- Relat curt, intrascendent i surrealista, que parla d'un país que té uns dirigents més intranscendents i surrealistes.
- PERQUÈ VULL.
- En Marianus de Canyetus
- Tris Trispartit (... o ganes de posar T).