Univers Gelonch

Teníem reunió de l'Assemblea General de l'Associació Guimerà.info; de forma excepcional estava convocada el dissabte 24 de maig de 2.008, a la ciutat de Barcelona, concretament al número 56 del carrer Bailén.

Fèiem un esmorzar lleuger que ens deixava literalment " un bon sabor de boca " , i alhora en situació expectant pel que feia a la composició del dinar, ho entendreu ràpidament si us assabento de les referències del xef : format a les cuines "del Bulli" i " del Gaig", i amb l'experiència durant sis en la direcció de la cuina del Speakeasy;

Repassàvem entre altres temes les properes novetats que www.guimera.info posarà a la xarxa : no sabria dir-vos la prelació, però ben aviat podreu constar-ho ; www.valldercorb.info vindrà a ampliar la minsa informació que ofereix avui la xarxa, sobre tots i cadascun d'aquests encisadors llocs que s'aixopluguen sota la denominació Vall del Corb , només com una mostra ;
Albió
Belianes
Ciutadilla
El Vilet (Sant Martí de Riucorb)
Guimerà
Llorac
Llorenç de Vallbona (Sant Martí de Riucorb)
Maldà
Nalec
Rauric
Rocafort de Vallbona (Sant Martí de Riucorb)
Rocallaura
Sant Martí de Maldà (Sant Martí de Riucorb)
Vallbona de les Monges
Vallfogona de Riucorb
....

Ja en sabem certament alguna coses d'aquest món petit : Al voltant dels segles IV i III aC es van formar la majoria dels pobles que actualment formen la vall. A Guimerà s'han trobat restes d'un molí ibero-romà i a Santa Maria de la Bovera s'ha trobat restes de ceràmica ibèriques. A l'època romana (s.I) la Vall del Corb era el corredor que connectava Barcino amb Ilerda. Al llarg del s. XII l'orde del Cister es va establir a la vall i es van erigir els monestirs de Santa Maria de Vallbona de les Monges, Santa Maria de la Bovera, Vallsanta (Guimerà) i el Pedregal (Talladell). Al Museu de Guimerà, [també possiblement en un futur Oficina d'Informació i de Turisme de la Vall del Corb] justament podeu admirar una exposició sobre el Cister en aquestes terres.

Tindrem també properament blogs a www.guimera.info; aquesta és una primícia que personalment , m'omple de goig perquè ens ha de permetre alhora que millorar el nostres temps de resposta, pel que fa als concursos , Espai de Narrativa i Un Nadal de Conte, afegir també un espai per les històries - a l'estil de http://coneixercatalunya.blogspot.com/ - que ens permetin fer conèixer millor aquesta part de la Catalunya interior.

El mati s'escolava entre exposicions, reflexions i propostes, que un cop enllestida la taula refaríem degustant els plats del Robert Gelonch i Barcenilla ; el carpacció al fum, el rissoto verd , fins a quatre esplèndides combinacions de gustos i colors, que des de les mans d'aquest cuiner, et retornen l'alegria de menjar; els postres sorgits també de l'innegable enginy del Robert, vindrien a confirmar-nos en l'encert ple, pel que fa al lloc escollit en aquesta ocasió per retrobar-nos els qui - de vegades contra tota lògica - volem també a la xarxa, mitjançant la pàgina web de www.guimera.info fer realitat cada dia, allò del " continuarem fidels per sempre més, al servei d'aquest poble"!

Esperem poder-ho fer durant molts i molts anys.

Xerrava un moment amb el Robert Gelonch i Barcenilla, que em confirmava la procedència de "la terra ferma" del seu llinatge. La seva, com www.guimera.info és una aportació de QUALITAT, feta possible per la naturalesa generosa d'aquestes planes interiors.

Busqueu un espai a l'agenda i preneu nota :

C. Bailén, 56 Barcelona
Reservas: 93 265 82 98
GELONCH RESTAURANT

De res companys, de res; que no faríem per un amic, oi ?

© Antonio Mora Vergés