COQUES DE PERAFITA. IN DUBIO PEL LECTOR.

Un relat de: Antonio Mora Vergés

Fèiem el Feliu Añaños i Masllovet, l'Antoni Uriz, i l'Antonio Mora Vergès, una travessa per pistes forestals des de Perafita fins a Sant Martí d'Albars. Trobareu la crònica a internet en les pàgines : http://www.valldelcorb.info/blogs/coneixercatalunya , http://coneixercatalunya.blogspot.com/ , i www.relatsencatala.com

Feia esment, obiter dicta, de les famoses coques de Perafita, quina paternitat adjudicava al forn Franquesa, que les ha fet presents en tots els mercats i fires de Catalunya.

Un amable lector, en relació a aquesta afirmació meva, em deixa un comentari al blog coneixercatalunya.blogspot.com, en el que diu :

Primer de tot felicitats pel bloc!
I en segon cas, voldria rectificar un trist error. Les llegendàries coques de Perafita, no són originàries del forn Franquesa, sinó d'un altre forn anomenat Cal Cabalé, situat dins el casc antic del poble i actualment encara en funcionament. Tot hi les seves petites dimensions i la poca publicitat que aquest en fa, aquest establiment, centenari, fou l'autèntic impulsor de la Coca de Perafita, similar a la "còpia" que n'ha fet el forn franquesa i que aquest ha donat a conèixer arreu de Catalunya. És un error, però desgraciadament, tothom qui parla d'aquesta coca la relaciona amb Cal Franquesa.

Salutacions!

Tenim més feina a fer pel Lluçanès, i assumeixo des d'ara el compromís de comprovar in situ la realitat d'aquest explicació que em fa arribar el lector.

Com sempre, us mantindrem informats de les nostres perquisicions.

© Antonio Mora Vergés

Comentaris

  • FELICITATS![Ofensiu]
    nuriagau | 11-01-2009

    FELIÇ 5è ANIVERSARI d'RC,
    relataire!!!


    5 aniversari RC



    Si avui és diumenge 11 del 2009, avui és el cinquè aniversari d'RC. Passa pel fòrum i descobreix com pots "enganxar" en un dia com aquest Recorda: NOMÉS AVUI! T'ho perdràs?

    Núria Gausachs i Cucala

  • corroborant[Ofensiu]
    4punts | 26-12-2008

    Corroboro el comentari del lector, és veritat. En la pastisseria com en tantes altres coses un la fa i la resta en viuen.
    En el cas concret de les coques de Perafita, cal dir que són boníssimes i que són un dels molt bons exemples de la riquesa i tradició de pastisseria que té el nostre poble.
    Dolços records

Ajuda'ns amb un donatiu

Ajuda'ns a pagar el manteniment de relatsencatala.cat Qualsevol aportació és més que benvinguda:

l´Autor

Foto de perfil de Antonio Mora Vergés

Antonio Mora Vergés

5921 Relats

592 Comentaris

2822975 Lectures

Valoració de l'autor: 9.68

Biografia:
Antonio Mora Vergés, l'Argentera 1951, col·laborador del setmanari La Forja de Castellar del Vallès, Nova Tarrega, de Tàrrega , Diari de Sabadell, La Tosca de Moià, El Balcó de Montserrat de Vacarisses.
Editor del blog :
coneixercatalunya.blogspot.com ,
col·laborador de les pàgines web www.guimera.info, i els diàris digitals de : www.moianes.net
http://www.naciodigital.cat/manresainfo/
http://www.naciodigital.cat/llusanes/
http://www.naciodigital.cat/elripolles/
http://www.baixllobregatdigital.cat/
e.mail mora.a@guimera.info
e.mail amora@moianes.net
email guimera.mora@gmail.com